Lehet Gulyás leves csirkemellből? Hogy a viharba ne! 👊😎
Menű: Gulyás leves csirkemellből, a la Fater módra+aperitif. Ma nem csak főzünk, ma értéket teremtünk a konyhában, méghozzá olyat, amitől még a szomszéd is átnéz a kerítésen. Ez a Pipi Cici leves, ami úgy készül, mint a gulyás, csak sokkal kecsesebb. 🕺
🥣A hozzávalók (A győzelmi lista):
- 40 dkg csirkemell (azaz a névadó “Pipi Cici”, csíkokra vágva, mint régen a fizetési papír a hónap végén).
- A zöldséges különítmény: 2-3 sárga-, 1-2 fehérrépa, fél karalábé, fél zeller. +petrezselyem zöldje.
- Az alap: 2 hatalmas nagy fej hagyma, 2 nagyobb krumpli (levetköztetve, kiskockára vágva).
- Fűszerek: Só, bors, és a magyar arany: a pirospaprika.
A folyamat (Szigorúan szakmai alapon):
- Hagymát kevés oliva olajban megfonnyasztjuk. Ne siettesd, legyen szép üveges, mint a szomszéd tekinte a harmadik fröccs után. 🙂
- Rádobjuk a pipi cicit. Kap egy kis pirospaprikát is. FIGYELEM: Megfuttatjuk, NEM megégetjük! (Az égetett paprika keserű, mint az Unicum, de az legalább étvágygerjesztő, aszongyák..🤪 🍷)
- Vízbe vele! Felengedjük, és már mehet is bele úszni a fehérrépa, a zeller és a karalábé. Hadd ismerkedjenek!
A titkos összetevő (A szakács üzemanyaga): Itt a pont, ahol előkerül az Egri Bikavér. Fontos biztonsági előírás: Ezt ne a levesbe öntsd! Ez a szakácsba megy, a hangulat és a belső egyensúly kedvéért. Átverheted magad vörös törpi-szörpi-vel, de az nem mindíg sikerűl! Amíg a leves rotyog, nekünk is kell a hidratálás. A vörös, a hangulat felelős. 😇🎶
Kulturális intermezzo: Most jön másfél óra szabadfoglalkozás. Aki akar, hallgathat Chopint vagy Beethovent, de Lisztet ne mert az “más tészta” – az AI is megmondta: Liszt nem kell ide, azt a rántásba, de ide nem! Mi adjuk meg a módját: szóljon Lagzi Lajcsi, (vagy amit te szeretsz), a rezsicsökkentés és a trombitaszó koronázatlan királya! Húzza el a nótánkat, vagy húzzon el, amíg a víz bugyog.
A véghajrá: Amikor Lajcsi már a harmadik ráadást fújja, mehet a levesbe a sárgarépa és a krumpli. Még egy kb. fél óra hevülés, és kész a csoda.
Tálalás: Friss, ropogós kenyérrel az igazi. Aki meg bírja a kiképzést, dobjon bele egy kis csípőset – hadd szaladjon a szemöldök! Ha még tengernyi időd van, egy kis húsos palacsintát, vagy bármit, vagy akármit mellé tolhatsz. 🍷🍰 Étvágygerjesztőnek egy „kismiújság”(fél unikum, vagy marad az egész-ség!)
Jó étvágyat, Amigó! Ne csak a szabadnapot, a pipi cicit is élvezzétek! 👊😎🍲🔥