Általában jól főzök, sokan mondták, hiszek nekik. 👊😎
Sertéspörkölt egyszerűen: Mikor hazajöttünk a nyaralásból Hajdúszoboszlóról, a feleségem meglepett egy könnyen elkészíthető, de különlegesen jó ízű sertéspörkölttel. Gondoltam ezt a receptet meg kell osztanom mindenkivel. 👨🍳🤌
A hozzávalók:
- Egy nagy fej fehér hagyma+zöldhagymának a szára apróra vágva
- Pirospaprika
- Só
- Bors
- Piros arany, vagy paprikakrém
- Majoranna
- 2 cikk fokhagyma reszelve
- És a húst ki ne felejtsük: 70 dkg sertéslapocka apróra kockázva
Egy kis olajba, vagy zsiradékban megpirítom a hagymákat, leveszem a tűzről, és pirospaprikával /2 kávéskanál/ összekeverem, és 1 deci vízzel felazítva visszateszem a lassú tűzre, pároljuk egy kicsit. Ezután beleküldöm a kockára vágott húst, megkeverem, és még egy kevés vízzel fellazítom. Jöhet a só, bors ízlés szerint, és a fokhagyma, meg egy kis piros arany, vagy paprikakrém. Vigyázz! A paprikakrém sós! 😉 És amikor már puha a hús, 2 csipetnyi majorannát teszünk bele, és azzal is főzzük.
Ha jól eltalálod a fűszerek arányát, és friss, nem túl zsíros lapockát tettél bele, akkor egy igazán finom pörkölt lesz a jutalmad! Köretnek párolt Jázmin rízs, vagy jó minőségű csőtészta, esetleg főt burgonya megfelel.
Utána egy jó hideg alkoholmentes Dreher sör ha vezetsz, de gyalog, a rendes, jobb ízű frissen csapolt is jó lehet! Én már „felpróbáltam” egyet. Vagy.. ?? 🍺 + 🍺